¿Y qué es el_bajo_i?
Bienvenidos a un lugar donde la innovación culinaria y la experiencia gastronómica se entrelazan para desafiar lo convencional.
El restaurante el bajo i no es simplemente un restaurante, es un viaje sensorial que redefine las expectativas culinarias en Granada.
Situado en el corazón de la encantadora Granada, el bajo i es mucho más que un espacio para disfrutar de exquisitos platos.
Es una fusión única de creatividad y pasión por la cocina, un lugar donde la frescura y la excelencia se unen en cada bocado.
Imagínate un lugar donde la cocina se moldea según los ingredientes más frescos que el día ofrece. En el bajo i, el chef Ismael Delgado se inspira diariamente en los productos del mercado, creando así una propuesta culinaria dinámica y cambiante.
Cada plato es una sorpresa, una oda a la frescura y la temporada, reflejando la esencia misma de la cocina.
La filosofía de nuestro chef, enmarcada en la «dictadura del producto», es un enfoque audaz y emocionante.
Aquí, la calidad de los ingredientes es primordial, y la creatividad se convierte en el sello distintivo de cada plato. Desde exquisitos platos de Rodaballo, Corvina, San Pedro, Pichón hasta Ciervo, la magia culinaria se despliega en cada receta.
el bajo i es un santuario gastronómico donde la pasión se fusiona con la técnica. Cada creación culinaria es el resultado de un meticuloso trabajo, una búsqueda incesante de la perfección en cada sabor, aroma y presentación.
Adentrarse en este espacio es adentrarse en una experiencia que despierta todos los sentidos. Las creaciones culinarias, tan únicas como la esencia de Granada, son un tributo a la innovación, a la búsqueda constante de nuevos sabores y a la artesanía detrás de cada plato.
En resumen, el bajo i es mucho más que un restaurante: es un viaje inolvidable, una experiencia gastronómica que invita a deleitarse en la excelencia, la frescura y la creatividad.
¿Qué es el bajo i? Es el compromiso de ofrecer una experiencia culinaria única e inolvidable.