La historia de «el_bajo_i», nuestra historia
En el corazón de la cautivadora ciudad de Granada, nace una historia gastronómica que va más allá de ser solo un restaurante: es un legado, una fusión de pasión, creatividad y sabor.
Bienvenidos a el bajo i, un lugar donde la cocina se convierte en arte y cada plato cuenta una historia por sí mismo.
El origen de esta historia culinaria se remonta a años atrás, cuando la visión del chef Ismael Delgado, apasionado por la innovación dio vida a un concepto único en la ciudad.
el bajo i no es solo un nombre, es la puerta de entrada a una experiencia gastronómica incomparable.
El corazón de nuestro restaurante late al ritmo de la frescura y la creatividad. Cada día, nuestro chef, inspirado por la diversidad de productos del mercado, moldea su propuesta culinaria en torno a los ingredientes más frescos.
Esta es la esencia de nuestra cocina:
«Una dedicación total a la frescura de los productos, una búsqueda incansable de sabores auténticos.
La filosofía de «La dictadura del producto» es la columna vertebral de nuestro concepto culinario.
Aquí, cada plato es una manifestación de la calidad de los ingredientes y la creatividad del chef Ismael Delgado.
Desde los más exquisitos platos de Rodaballo, Corvina, San Pedro, Pichón hasta Ciervo, cada receta es una pieza de arte culinario.
Nuestra historia se nutre de la pasión, la meticulosidad y la dedicación. Cada plato que se sirve en el bajo i lleva consigo la esencia de una cocina que celebra la frescura y la excelencia. Cada detalle en la presentación es una manifestación del cuidado y la artesanía detrás de cada creación.
El compromiso de el bajo i no se limita a ofrecer platos excepcionales; también radica en la creación de una experiencia gastronómica que despierta todos los sentidos. Aquí, la cocina se convierte en un viaje de sabores únicos, una celebración de la autenticidad y la innovación.
Nuestra historia es una narrativa de evolución y dedicación. Cada paso dado en esta travesía gastronómica es una contribución a la rica herencia culinaria de Granada.
Es el resultado de la búsqueda incansable de la perfección en cada plato y de la constante innovación en cada aspecto de nuestra propuesta culinaria.
En resumen, nuestra historia es una oda a la frescura, la pasión y la creatividad.
el bajo i no es solo un restaurante; es un viaje gastronómico que invita a todos a ser parte de una experiencia que cautiva los sentidos y nutre el alma.
Esta es nuestra historia, una historia que se escribe con cada plato que servimos.