¿QUE TE OFRECEMOS?
Podrás degustar un menú diario por persona (SOLO ZONA DE BARRA), previamente seleccionado según oferta de mercado, que consta de 5 platos (bebida aparte) y deleitarte con los productos más frescos y de temporada de la mano de PORTAL EL BAJO i.
Menú de mercado diario, SOLO 10 menús por día:
-Aperitivo
-Entrante
-Pescado
-Carne
-Postre
Ismael Delgado, chef al mando, destaca por su estilo único y su contribución al panorama gastronómico de la ciudad de Granada. Su fusión única de creatividad y pasión por la cocina, hacen un lugar donde la frescura y la excelencia se unen en cada bocado.
Es un madrileño formado en la Escuela Superior de Hostelería de la capital, con una rica trayectoria en restaurantes destacados como Santceloni y es poseedor de una estrella Michelin por su trabajo en el restaurante Tierra.
Su cocina es un equilibrio entre la meticulosidad, la creatividad y el trabajo diligente. Portal bajo i, representa su visión, desafiando las convenciones gastronómicas y redefiniendo los sabores de la región.
Su filosofía trasciende las expectativas de la típica oferta culinaria de Granada. Su enfoque en productos selectos como Rodaballo, Corvina, San Pedro, Pichón y Ciervo revela una magia culinaria inigualable.
CONDICIONES
Martes, miércoles y jueves, mediodía, previa reserva telefónica en el teléfono 620 98 44 00, e informando si se tiene alguna intolerancia o alérgeno para que puedan elaborar el menú perfecto para cada comensal.